扇贝肉黄的部分可食用,它属于雌性扇贝的生殖腺,常提示扇贝尚未成熟,但也能吃,适量食用,一般不会对身体造成危害。
扇贝生殖腺的营养价值也比较丰富,里面含有一些营养物质,比如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等,适量的饮食可以增加身体的营养,对身体有好处。不过不宜多吃,否则会造成消化不良,进而导致腹胀、腹泻等症状。此外,痛风还会含有嘌呤,如果患上了痛风,一般不推荐吃,以免引起疾病复发或加重病情。
扇贝有一些部位是不推荐食用的,主要是砂囊和腮,砂囊是扇贝消化器官,也不建议食用。扇贝的腮部属于呼吸器官,有可能里面存在沙泥,所以不建议吃,以免吃完后影响身体健康。