由于现在环境污染严重，空气中含有很多对皮肤有害的物质，我们的皮肤长期暴露于这种空气条件下，因此现在越来越多的人出现了皮肤过敏的症状，这种情况令很多人都非常困扰的问题，有时候还会使患者陷入非常尴尬的境地，那么怎样才能有效的避免这种情况呢。
药物治疗是一种有效治疗皮肤过敏的方法，但是在服用药物的过程中患者还是要注意自己的过敏原，比如患者对鸡肉过敏的话，就不要过多的食用鸡肉，但是不是所有的患者都不能食用鸡肉。
鸡肉的营养分析
鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2 食疗作用
性平、温、味甘，入脾、胃经;
可益气，补精，添髓;
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
以上已经对鸡肉卷做了详细的介绍，从上文可以看出鸡肉卷中并没有对皮肤有害的物质，所以有过敏现象的患者是可以食用鸡肉卷的。但是如果个人体质就对鸡肉或者是有过对鸡肉卷过敏的现象，最好远离鸡肉卷这一过敏原，但是大部分患者还是可以食用鸡肉卷的。