紫菜汤的功效可以起到补充营养、软坚散结、润肠通便等效果，但也需要注意合理使用。
1、补充营养：紫菜汤中的营养成分是比较丰富的，尤其含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素的成分，可以起到补充身体所需营养的效果。
2、软坚散结：紫菜汤可以起到软坚散结的效果，主要针对于瘿瘤结气，可以起到有效的调理作用。
3、润肠通便：紫菜汤可以起到润肠通便的效果，主要是由于其中的膳食纤维含量比较丰富，可以起到有效促进肠道蠕动的效果。
除此之外还可以提高身体免疫力等，但也需要注意合理使用。