糖尿病人能吃羊排吗

发布时间:2014-08-20 2916人阅读

羊排就是连着肋骨的肉,,它的外层有一层层的薄膜,羊排的肥肉和瘦肉相结合,质地非常的柔软,食用起来味道鲜美。非常适合于烧制。羊排在西餐厅里经常可以见到的,很多人去西餐厅就专门为了吃美味的羊排,而且它的做法非常的简单,一点都不会感到难的。

糖尿病患者是一类特殊的人群,一般老年人是特别容易得糖尿病的,也有部分的青少年得糖尿病的。糖尿病如果控制不好的话,是很容易引起其他病症的,所以一定要谨慎。那么糖尿病人能吃羊排吗?下文将为您详细讲解!

红酒香草烤羊排

食材:

羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。

做法:

1.将羊排洗净,用纸吸干水;

2.将盐抹在羊排身上,放入器皿中,加入洋葱、姜、蒜,腌制约两小时;

3.将红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜调匀,倒入器皿中,撒上迷迭香,将其放入冰箱中腌制24小时以上;

4.腌制过程中,不时将羊排翻几下,好使酱料均匀入味;[4]

5.腌制完成后,将羊排取出,拣去洋葱、蒜、姜,在剩下的配料中再加入一勺蜂蜜,调匀后成酱汁;

6.在烤盘上铺上锡纸放在烤箱底层,将羊排放在烤架上,刷上酱汁入预热后的烤箱。

7.180℃烤约20分钟,中间将羊排翻一次身并再刷一次酱;

8.将羊排取出,撒上迷迭香,再放入烤箱,200℃10分钟即可。

点评:这道烤羊排工序较为复杂,但味道拥有丰富的层次,红酒、蜂蜜、以及迷迭香能让羊排的口味更富有变化,值得提醒的是,在烤的过程中,要时不时给羊排刷上一层酱汁,以保持其湿润度。

奶油羊排

食材:

羊排(两斤左右),奶油(30克),橄榄油(75克),黄油(15克),柠檬汁少许,大蒜、胡椒粉、盐。

做法:

1.将羊排洗净,剁成块状,用拍刀拍松肉质,将盐、胡椒粉、奶油调和在一起,涂抹在羊排身上;

2.将平底锅烧热后,倒入橄榄油,待油烧热后,将羊排放进去煎炸一阵,稍有变色后,放入黄油、柠檬汁、蒜末,再反复煎一下,最后用文火煮熟即可。

以上就是羊排做法的详细讲解了,糖尿病人是可以吃羊排的,但是一定不要吃太多的,吃太多不大好。还有大家一定要谨记中式的羊排和西式的羊排有很大的区别,这点一定要记住。长期食用可以大补,对身体很好的,适合体质虚弱的人。