卤香螺是很多人比较喜爱吃的，这样的佳肴含有的营养元素比较多，而且吃卤香螺也是要注意，要适量的选择，每次不要吃的太多，否则对身体也是会产生一些影响，这在吃卤香螺的时候都是要进行注意，那卤香螺怎么做呢，这样的佳肴在制作上并不是很难，不过制作的时候需要对它的制作流程进行认识。
有很多人对卤香螺怎么做并不是很清楚，这就需要在制作前对它的流程进行了解，使得制作卤香螺的时候，都是可以顺利进行，下面就详细的介绍下它的制作方法。
卤香螺怎么做：
主料
香螺1500g。
辅料：蚝油适量，料酒适量。生抽适量，白糖适量。葱适量，香叶适量。八角适量。
步骤
1.将香螺清洗干净。
2.然后用开水煮上片刻。
3.冷水浸透。
4.用叉子取出螺肉。
5.再用水洗去里面泥沙。
6.放入高压锅里，加八角和香叶
7.加一勺白糖
8.加适量料酒，生抽，蚝油。
9.加葱段，煮20-25分钟。
10.倒入一容器里面，用汤汁浸泡几个小时后食用，口味更佳。
小贴士
此品中一定不要用盐，这里的咸淡都用生抽来调理。
香螺的营养价值
香螺含有丰富的铜，而我们知道铜是人体重要的微量元素，而且是不可或缺的。因为它对于血液、中枢神经和免疫系统能够起到重要的作用，而且它还能够促进皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育。
以上就是对卤香螺怎么做详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过在制作卤香螺的时候，也是要注意食材搭配，它的食材搭配简单，但是食材购买一定要选择新鲜的，这样吃卤香螺色泽、口感非常不错。