八角是很常见的调味品，它的使用比较简单，而且制作佳肴的时候放入八角，对提高食物的口感有着很好的帮助，八角是制作肉质食品不错之选，那八角在制作一些青菜的时候，也是可以放入的，例如八角素烧土豆是不错选择，这样的制作方法，使得土豆在味道上非常不错。
很多人对八角素烧土豆做法并不是很了解，这样的僬侥制作并不是很难，而且制作八角素烧土豆的时候，对它的制作流程进行认识，都是能够轻松的制作出来。
八角素烧土豆：
用料：土豆 3、胡萝卜1、八角2颗、香菇8朵、盐适量、生抽适量、糖适量、油适量、老抽 适量。
八角素烧土豆的做法
香菇洗干净，用温水泡开，泡开的香菇水留起备用。香菇切丝。
土豆和胡萝卜削皮切成指节大小，放进盐水里浸泡，入咸味，去淀粉。半小时后捞起沥干。
热锅里加2调羹油，下八角、香菇丝爆炒出香味，下土豆丁和萝卜丁煎至表面金黄。
将香菇水、白糖、生抽倒进锅里，再酌情加点水至刚好淹没食材，转中火红烧。
待汁水变粘稠，关火，用余温继续加热，等到汁水接近干涸、都附着在食材表面，即可起锅。
以上就是对八角素烧土豆详细介绍，在对八角制作的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过制作八角素烧土豆的时候，也是要适量的进行，土豆凉了会有回生的现象，所以吃多少制作多少，这样使得不会浪费食物。