最好吃的菜其实应该是在家里面吃的菜，所以家常菜是最受到人们喜爱的菜了，家常菜我们可以有很多种变化，我们可以自己选择喜欢的食材进行搭配，可以使用适合我们自己的制作方法，可以选用适合我们的调味料，家常菜的特点就是自由，我们可以随心所欲，当然前提是营养和好吃。
我们可以采用刀鱼来搭配土豆做出美味的菜肴来，刀鱼和土豆一起可以采用炖的方法来处理，做出的菜肴就是刀鱼炖土豆了，一起看看刀鱼炖土豆的做法吧。
材料：刀鱼、土豆、料酒、盐、鸡精、十三香、豆油、糖、醋、葱姜
步骤：
1、将土豆切成土豆条，我不喜欢油腻也不想浪费油，所以没有用油炸一下，其实油炸一下才好吃滴，我是底油，所以没有油炸，算是改良吧！
2、刀鱼洗净用盐、料酒、十三香腌制一下，待用
3、热锅凉油，将腌制好的刀鱼放进锅里煎制成两面金黄，还有一种让刀鱼比较嫩的办法就是用鸡蛋裹一下再煎制，那样味道更好滴！
4、将煎制好的刀鱼盛出，葱姜起锅，放进炸好的土豆炒一下，由于我没有炸土豆条，所以我炒制了半天，
5、用清水、糖、醋调制酱汁，倒入锅中，放进刀鱼，慢慢的炖，直至汤汁收没出锅，
6、美味的刀鱼炖土豆出锅啦，说实话，土豆的味道要比刀鱼的味道好
上文我们介绍了最好吃的菜是家常菜，我们可以根据自己的喜好搭配食材，可以根据自己的喜好选择制作的方法和选用调味料，上文采用了刀鱼来搭配土豆制作出一道美味的刀鱼炖土豆，上文详细介绍了刀鱼炖土豆的做法，希望对大家有帮助。