甲鱼是我们经常见到和吃到的一种水产品，甲鱼有很多的做法，但是因为甲鱼味道比较腥，所以我们一直不敢乱尝试甲鱼的做法，甲鱼不但可以用来做汤，也可以用来炒菜，我们还可以采用蒸的方法来处理甲鱼呢，我们可以采用枸杞和莲子来蒸甲鱼，做成枸杞莲子蒸甲鱼。
枸杞莲子蒸甲鱼的做法简单，我们需要用到的食材是甲鱼和枸杞以及莲子，枸杞莲子蒸甲鱼只需要几个步骤就能实现，所以我们在家中是可以做成枸杞莲子蒸甲鱼的。
主料 ：甲鱼，660g ;枸杞，2g ;莲子，10来颗
辅料 ：料酒，适量 ;生姜 ，适量 ;葱根，适量
做法：
1，甲鱼先去除内脏冲洗干净，
2，再用滚水冲淋。
3，撕去背、颈、爪、裙边上的一层薄薄糙衣
4，还有去除甲鱼嘴巴里的“牙托”(其实没牙的，我叫不出其名)，上下两个。就是手上两个燕尾装的东西。
5，洗净葱姜，抓一小把莲子备用
6，枸杞用水略泡，不泡也行
7，切取葱根和生姜适量
8，甲鱼放入盘子中，掀起甲鱼盖，将葱姜和莲子均匀地摆放在甲鱼腹内
9，盖好甲鱼盖，淋上适量的绍兴黄酒
10，这次尝试用电压力锅蒸，内锅里加入三分之一的冷水
11，放好蒸架，将盘子放进去
12，再加少许的水，低于裙边
13，盖上压力锅的盖，调整好气阀
14，接通电源
15，按下炆炖键，不管它了
16，25分钟后(炆炖的默认时间)，拔了电源线。打开气阀放气后，开盖。见甲鱼被炖得非常酥烂了.
上文我们介绍了什么是甲鱼，我们知道甲鱼是非常常见的一种水产品，甲鱼有非常高的食用价值，经常吃甲鱼可以起到很好的养生功效，甲鱼不但可以用来做汤也可以用来红烧或者炒菜，上文介绍了甲鱼做成的一道菜——枸杞莲子蒸甲鱼。