大家可能对于红豆蔻还是比较陌生的吧，红豆蔻其实是一种果实，红豆蔻不但可以食用而且还能药用，所以我们要了解一些红豆蔻的知识，这样才有利于我们在生活中好好的利用红豆蔻为我们的健康服务，红豆蔻有很好的食疗功效，我们可以用红豆蔻来起到治疗和辅助治疗疾病的好处。
我们经常采用红豆蔻来做成各种各样的药膳，红豆蔻有清热解毒和健脾胃的功效，此外红豆蔻还能起到利尿和消肿等好处呢，一起看看下文关于红豆蔻的介绍。
红豆蔻知识介绍：红豆蔻为姜科植物大高良姜的成熟果实。大高良姜多年生草本，生于山坡、旷野草地或灌丛中。分布于广东、海南、广西、云南等地。栽培第3年开花结果，于果实刚呈红色时采收，将穗割，摊放阴凉通风处4至7日，待果皮变成深红色时脱粒，去掉枝杆，扬净，晒干。
红豆蔻成熟果实呈长球形，中部略细，长0.7至1.5厘米，直径0.5至1厘米。表面红棕色或暗红色，略皱缩，顶端有黄白色管状宿萼，基部有果梗痕。果皮薄，种子6，扁圆形或三角状多面形，黑棕色或红棕色，外被黄白色膜质假种皮，胚乳灰白色。气香，浓，味辛辣。以粒大、饱满、香气浓者为佳。
红豆蔻补充信息：
炮制：红豆蔻取原药材，除去杂质，筛去灰屑，用时捣碎。《圣惠方》：“去皮。”
炒红豆蔻，取净红豆蔻置锅内，用文火微炒，取出放凉。《纲目》：“宜炒过入药。”
炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。
红豆蔻适合人群：阴虚有热者禁服。
红豆蔻食疗作用：红豆蔻味辛、性温，归脾、胃经;芳辣行散;具有温中散寒，燥湿醒脾的功效;主治脘腹冷痛，食积腹胀，呕吐泻痢，噎膈反胃。
红豆蔻做法指导：
1. 脘腹冷痛，呕吐涎沫，不欲饮食者，可与荜茇、附子、白术同用。
2.脾胃寒凝，脘腹冷痛，两胁胀满者，可与香附、吴茱萸、良姜配伍，以增行气止痛之功。
3.胃寒呕吐，可与半夏、生姜同用，以温中降逆止呕。
上文我们介绍了什么是红豆蔻，我们知道红豆蔻是一种植物的果实，我们虽然对于红豆蔻并不是很熟悉，但是红豆蔻其实有着非常丰富的营养，我们是可以用红豆蔻来做成各种各样的药膳，上文详细介绍了红豆蔻的食疗功效。