相信大家在平时都是比较喜欢吃雪菜豆鼓蒸鳊鱼的，因为这种食物的味道是比较香的。对于这种美味的食物，我们在生活中制作它的时候，应该要先准备好鳊鱼和雪菜以及豆豉，才能够来制作它，首先我们应该要将鳊鱼进行处理，这是关系到鳊鱼味道的关键，而雪菜这种东西只要洗干净后放在鳊鱼上面一起蒸就好了。
雪菜豆豉蒸鳊鱼这种食物的制作方法是比较简单的，所以建议身为持家的朋友们，你们在生活中可以来学习一些雪菜豆豉蒸鳊鱼的做法，这对于我们的食用美味的食物是有帮助的，希望你们可以好好的学习。
主料
鳊鱼1条(约600g)。
辅料
姜4片，蒜1瓣。
雪菜2汤匙，即食豆豉1汤匙。盐少许，食用油少许。
步骤
1. 姜、蒜去皮切碎，雪菜、豆豉备用;
2. 将鳊鱼解决之后一定要擦干净水分，然后在鱼的背部划上斜到，然后涂上少量的盐，进行研制30分钟;
3. 腌鱼的过程中，取一炒锅烧热，下少许油，先下姜、蒜爆香;
4. 姜、蒜爆香后，下雪菜、豆豉煸炒;
5. 煸炒出香后，盛出待用;
6. 鳊鱼腌好后，将炒好的雪菜、豆豉铺放在鱼身上;
7. 锅中烧水，水开后将鱼碟放入锅中;
8. 盖上锅盖，隔水大火蒸10-12分钟;
9. 蒸好后关火，抬出鱼碟即可。
小贴士
1.腌鱼的目的是使鱼更加入味，不过腌鱼的盐不能放太多，一点点就可以了。
2.蒸鱼所需要的时间要根据鱼的大小来决定。
雪菜还能够起到减肥的作用，它能够让积存的废弃物排除体外，使得身体变得更为清爽和干净。同时，它还可以补充身体所需的维生素和矿物质，激发身体的原动力，起到促进胃部消化和吸收的作用，提高减肥的效率，同时还可以起到抗衰老的作用。
我们在生活中是应该要适当的吃一些鱼类的，因为鱼类含有很多的蛋白质和矿物质，我们食用鱼类是有好处的，所以我们在生活中可以尝试一下雪菜豆豉蒸鳊鱼的做法，希望你们的家人会喜欢上雪菜豆豉蒸鳊鱼的味道，可以去尝试一下。