也许很多人并不知道野茶油是一种什么东西，其实野茶油就是我们可以食用的一种食用用。这个野茶油和橄榄油比起来的话是可以媲美的，因为野茶油中含有的营养物质也是很高的。野茶油可以帮助人们一些心脑血管的疾病，对于中老年人有很多的好处，冠心病，高血脂患者食用这个油都是很好的。
因为这个野茶油的原来一般是在一些深山的环境里面，不需要过多的人工栽培，所以营养成分会更加的丰富，基本上就是纯野外生长的，具有的营养价值也会更高。
野茶油就是山茶油，因为它生长在深山环境中，树木高大，无须经常搭理，更不用实施化肥农药的栽培，所以称之为野油茶林。
产地
盛产于我国江西、湖南等地土生土长的野茶油，从成分到质地完全可与地中海的橄榄油媲美。野茶油的开发利用，必将对促进人民健康做出贡献.
野茶油，学名油茶籽油(Camellia Oil)，根据生长地方的不同也有的叫山茶油、岭茶油。而根据品种可叫做小果油茶、大果油茶、红花油茶等数十种不同区域的叫法。因为油茶在当代基本处于人种天养局面而造成许多荒山上的油茶树没有归属，个人、企业都可以自由采摘。随着国家、各省市政府的重视，现有的荒山都采取了个人承包制，这些油茶树终于也有了自己的归属。另外，因为野生的茶树生长环境偏僻，种群稀少，品种出油率较低，所以目前基本上是都是经过改良的品种。野茶油之说也就是企业的个别行为。
关于野茶油是什么的知识，以上的文章就和大家清楚的介绍了，希望大家看完之后都可以明白关于野茶油的知识。野茶油这种食物油是很健康的，但是市面上很多所谓野茶油是经过很多处理的，所以大家在选购的时候要多加注意了。