很多人非常喜欢吃象拔蚌仔梅菜炒菜心，因为象拔蛙肉肉质非常的细嫩，而且脆爽，对于爱吃的人来说，这道菜绝对可以满足自己另类的口感需求，但是却并不是所有的人都知道怎么样去制作这一样食物，所以很多时候都是在外面使用的，那么下面就去了解一下它的制作方法。
一般营养又美味的食物总是会受到很多人的喜爱，可是他们会面临一个困扰，那就是这样美味的时候自己无法制作每一次想要使用的时候，都必须到外面去，可是这样子确实不利于我们的一个健康和卫生。
象拔蚌肉质细嫩且脆爽，鲜美更胜于蚝，既可熟食，也可生食。象拔蚌仔梅菜炒菜心用于熟吃时，常见菜式有蒜蓉蒸象拔蚌、白灼象拔蚌、上汤过桥象拔蚌、象拔蚌仔梅菜炒菜心等
象拔蚌仔梅菜炒菜心材料
象拔蚌仔肉200克、菜心250克、梅菜50克、蒜头(去衣拍碎)15克、彩椒件10克，盐、糖、胡椒粉、生粉、姜汁、米酒、花生油各适量。
象拔蚌仔梅菜炒菜心做法
1、象拔蚌仔肉洗净切件，以姜汁、酒出水备用;菜心洗净备用;象拔蚌仔梅菜炒菜心
2、梅菜以清水浸3小时，拿出洗净沥干水切碎备用;
3、开锅下油，爆香拍蒜和彩椒，下象拔蚌仔肉和菜心大火翻炒，调味后勾薄芡即成。
如果自己能够制作这些美味健康的食物，那么确实是比较健康卫生的一种食用方式，所以希望大家在生活当中可以掌握它的制作方法，这样就不需要担心在外面购买了，从而给自己的健康或者其他问题带来不利影响。