猪肉在我们的饭桌上可以说是常客，它不仅购买方便食用的方法有很多种，而且还要有非常多的蛋白质以及人体所需要的营养元素，对我们的身体健康是可以带来很大功效的，而炖瘦肉汤其实是在日常生活当中经常会做的一道食物，现在我们就具体去了解一下炖瘦肉汤的一些做法。
其实在炖瘦肉汤的时候很多人会添加其它的食材，这样子就可以更好地发挥它给我们身体带来的保健功效，所以说希望大家在制作这道食物的时候，可以更加注重方法和技巧。
苹果雪耳瘦肉汤 原料：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。
做法：无花果洗净，苹果去皮洗净、切块，去除苹果核;瘦肉洗净切块，放入开水中煮约两分钟;雪耳用清水泡发，去蒂，撕成片状;将适量清水煲沸后，将所有原料放入煲内，用武火煲沸后，再用文火煲2小时。
功效：滋阴润燥、补益气血。
柴鱼节瓜瘦肉汤
柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品，几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”，它有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。
材料：柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净;节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可
以上就是炖瘦肉汤的制作方法介绍通过这种介绍之后，就希望大家可以掌握技巧，只要我们科学的去食用这些食物，才可以更好的发挥它带来的营养保健功效，给身体提供各种所需要的营养物质。