白萝卜瘦肉汤是一种我们非常熟悉的食物，这种食物的材料主要就是白萝卜和瘦肉，我们都知道这些食物对于我们的身体健康是非常有意义的，可以为我们的身体提供更多的维生素和营养成分。而白萝卜瘦肉汤在制作的时候也非常的简单，没有太多繁琐的步骤，制作出来的白萝卜瘦肉汤不仅营养价值非常高，而且味道也是非常鲜美的。
白萝卜瘦肉汤在制作的时候需要将白萝卜清洗干净，然后在切成4厘米长的细丝，将瘦肉清洗干净之后在切成4厘米长的丝，然后在讲葱姜切成段，接下来需要加入淀粉、鸡蛋清、盐、料酒等、
这个时候加入素油，等油烧热至六成热;放入姜片、葱段爆香，然后加入1200毫升清水烧沸;再加入蛇粉、白萝卜丝、猪瘦肉丝煮熟;加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
萝卜瘦肉汤的做法：
将瘦猪肉洗净，切成小块;萝卜干、薏米、马齿苋洗净;将萝卜干、惹米、马齿苋、猪肉放入锅中，加清水适量煮成汤，加油、盐调味即可。每日1剂，1次食完，连食5日。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少。
猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。本品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软：脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
有关白萝卜瘦肉汤的问题就讲解到这里，我们知道不管是白萝卜还是瘦肉给我们的身体都会带来一定的营养，经常食用的话，不仅会起到美白的效果，而且还会提升我们身体所需的维生素，最关键的就是可以起到润肠道的效果，所以白萝卜瘦肉汤是一种值得我们选择的食物。