一般来说，冰糖可是大家伙们都熟悉的调味料了吧，一般我们喝糖水的时候都喜欢添加冰糖上去。品质纯正，还不容易变质，由于外表像结冰似的形状，故得冰糖之称，除了可以用作糖果食用之外，还可以配置药品浸渍酒类还可以滋补做药，不过，糖尿病患者必须远离它。
我们都是在煮糖水的时候加入冰糖作为辅料，糖水功效大多数是比较润肺去火。这时候，相信许多人都有个疑问，糖水的功效能去火，那么冰糖能败火吗，下面我们来寻求这个答案。
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火作用，适用于由于干燥引起的虚火。
冰糖是在极饱和的蔗糖溶液中放入冰晶，使其在恒温状态下慢慢结晶而成的，主要成分的蔗糖。冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。
营养功效：冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰都有很好的治疗作用。冰糖性温，有止咳化痰的功效。老人含化冰糖可以缓解口干舌燥。
冰糖可以增加甜度，中和多余的酸度，并且有去火的功效，它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料，是入肝的优良产品。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
通过阅读文章以后，冰糖还有缓解口干舌燥的功效。老年人食用也是最适宜的，不与糖水相互搭配。光是在嘴里含着也有止咳清痰的作用。想必这也是深受大家喜爱的原因之一，我们可以在日常上适当的食用冰糖是能够败火的。