香蕉是我们经常见到和吃到的水果，香蕉不但非常好吃而且还有很好的食用价值，经常吃香蕉是可以给我们带来很好的养生功效和食疗的作用，所以我们要懂得利用香蕉来为我们的健康服务，香蕉不但有清热和解毒的功效，而且香蕉还能起到利尿以及消肿的好处呢。
香蕉有多种吃法，我们既可以采用香蕉来直接食用，也可以用香蕉来做成香蕉汁，香蕉还可以用来做菜呢，经典的香蕉做法就是做成脆皮香蕉。
食材
香蕉、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉
做法：
把面粉和淀粉按3：1的比例调好。
适量加点盐，打两个鸡蛋在里面。
倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌。
加入泡打粉，也不要太多。
用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。
放置5分钟左右，让它发酵一下。
香蕉剥皮。
两头稍微去掉一点，然后切成段。
把切好的香蕉段放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
锅中倒多些油，开大火，油热后倒入香蕉。
香蕉炸至颜色发黄的时候捞出来。
将油再次大火烧热，然后倒入香蕉回炸一下。
炸1分钟后捞出即可。
上文我们介绍了什么是香蕉，我们知道香蕉是常见的水果之一，香蕉不但味道很好而且还有非常高的食用价值，经常吃香蕉是可以起到清热解毒以及消肿利尿等功效，上文我们详细介绍了脆皮香蕉的做法。