胎菊与菊花最主要的区别在于采摘的时间不同，其功效和口感通常并没有太大的差异。一般胎菊是指在菊花还未开花之前进行采摘，主要以花蕾为主。菊花一般是指开花后，再进行采摘。通常采取泡水饮用后，比菊花的口感较好，但是功效并没有太大的区别。
菊花性微寒，味辛、甘、苦，归肺，胃经能够起到清热解毒，平肝明目，疏风散热，调脂降压的功效，而且菊花中含有黄酮类，挥发油，氨基酸以及微量元素等营养物质，适当饮用，对人体健康有一定的好处。