薏米是我们常见的粗粮，薏米既可以煮汤也可以作为粮食直接食用，薏米有非常好的养生功效和保健的作用，此外薏米还能起到很好的美容祛斑的作用，所以薏米深受女性朋友的欢迎，我们可以采用薏米搭配上同样有很好养生功效的燕麦来做成一道养生的粥，那就是薏米燕麦粥，一起看看薏米燕麦粥的具体做法。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。
原料：
薏米100克、燕麦50克、牛奶400克、清水适量、蜂蜜2勺、香蕉1根、蓝莓100克。
做法：
1、薏米用清水浸泡一夜，备用。
2、薏米、燕麦，加入适量清水，大火煮开。
3、转文火煮到薏米软烂。
4、调入牛奶，大火煮开即可。
5、温度降到80度，调入蜂蜜。
6、最后按跟人口味，加入喜欢的水果，如香蕉、蓝莓等，一起食用口感更好。
在上面的文章里面我们介绍了什么是薏米，我们知道薏米有非常好的祛湿效果，女性朋友经常吃薏米能起到很好的美容瘦身的功效，上文采用了薏米搭配上燕麦制作成薏米燕麦粥。