芹菜这种蔬菜在我们的生活中一般是用来当做提味品的，很少我们会去将它跟花生米混在一起。其实芹菜搭配花生米同样可以制作出一份美味的食物。芹菜花生米的制作方法相对来说比较简单，只要我们将花生米炒熟就可以加入芹菜了，然后适当的加入一些调味品就可以制作出芹菜花生米。
1 将花生米洗净，锅里放适量水，加入盐，八角，桂皮，香叶，小茴香，五香粉，倒入花生米，煮开，小火焖10分钟，关火，继续焖一会，然后烧开，小火，反复两次即可。总之让花生米充分入味。
2 香芹洗净，斜刀切成小块。
3 锅里烧开水，放少许盐，将芹菜倒入焯熟。
4 焯好的芹菜过一遍凉水，装入碗中。
5 加入盐，白糖，香醋，生抽拌匀腌制入味。
6 煮好的花生米捞起倒入芹菜中拌匀。
7 蒜拍碎，放在芹菜中。
8 起锅烧热油，浇在蒜上。
9 最后再拌入麻油提香。
花生米加盐和花椒等煮熟。芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下。把煮熟的花生米和芹菜拌到一起，加上香油、少量盐就可以了。在中国古代芹菜就作为药用了，芹菜性凉，味甘辛，无毒;入肺、胃、肝经。有清热除烦，利水消肿，凉血止血的功效。自古以来芹菜都是人们喜爱的蔬菜，《吕氏春秋》中有“菜之美者，有云梦之芹”的记载。
芹菜中所含芹菜素有降压作用，其叶柄中纤维素的含量比较高，能够通畅大便。对于女性来讲，因为芹菜含铁量较高，也是较好的养血食材。
通过文章对于芹菜花生米做法大全的介绍，我们都知道在生活中想要制作芹菜花生米是很简单的一件事情。我们平时食用一些芹菜花生米有助于我们降低血压，并且补充一些纤维素，特别是对于有高血压的老年人来说是一种比较好的食物。