牛胆清肝明目，利胆通肠。可治风热目疾、黄疸、便秘。
猪胆清热解毒，润燥止咳。内服猪胆汁，可治疗百日咳、流行性乙型脑炎、肝炎、肠炎、胃炎、消化性溃疡等病。外用可治疗湿疹、头癣等。
羊胆清火、明目、解毒。可治风热目赤青盲、肺痨吐血，还可治疗喉头红肿、黄疸、便秘等症。
鸡胆止咳祛痰，解毒明目。可治疗百日咳、慢性气管炎、小儿菌痢、目赤流泪、痔疮等疾病。
狗胆清肝明目、止血消肿。可治风热眼痛、目赤涩痒、吐血、鼻衄。
蛇胆有镇惊祛痰之功效。浸酒服用可治眼疾。蛇胆优劣的鉴别：在100瓦荧光灯下透视，胆色呈绿色、深青色为优；呈淡橙黄色、橙黄色者为次。
大部分的动物胆都有较好的清热解毒、化痰止咳等作用。唯有鱼胆内含有对人体有害的毒性成分，故千万不要吞食鱼胆。