会做饭可是一大优点，不不仅方便自己的生活，也是能打动许多男士的一大特点。现在，会做饭的女孩子虽然很多，可是用心做饭的可是越来越少了。今天我给大家介绍一下香菇卤肉饭的做法，希望大家在学做这款卤肉饭的时候，多用心去做，让里面包含浓浓的情意。
用料
五花肉300g 洋葱200g 香菇6-8朵 熟鸡蛋2个 姜末50g 蒜末50g 冰糖25g 生抽 老抽 料酒 白胡椒粉 八角 1粒 香叶 1片
香菇卤肉饭的做法
1解冻五花肉，利用这段时间切各种末末，并且煮好鸡蛋。洋葱、姜和蒜分别切那末，香菇用水泡软，也切成丁。
2五花肉大约还在3分冻的时候切起来是顺手，每次我都觉得自己很耐心，切在0.5cm左右的肉丁，但是炒的时候又觉得肉丁怎么这么彪悍，下次一定要再切小一点儿。
3在切好的五花肉丁里加入一大勺生抽，一大勺老抽，一小勺白胡椒粉，然后适量的料酒，拌匀腌制30分钟。
4准备开炒，上一个全家福。
5锅里倒入植物油，大概7分热的时候下姜末和蒜末，炒香。
6接着倒入洋葱丁，和姜末蒜末一起炒，炒到洋葱变软。
7然后倒入腌好的五花肉丁，加八角和香叶，还有冰糖，一起慢慢翻炒，把五花肉的油都逼出来。
8最后加入香菇末，和其他食材一起炒均匀就可以。
9把炒制过的食材一起倒入铸铁锅里，放入2个去壳的熟鸡蛋，再倒上开水，一定要没过食材3cm以上。
10盖上盖子，大火烧开，再转小火慢慢炖上2小时。
11出锅照，配的绿叶菜是油菜，有时候也会配西兰花等，效果都一样好。
做饭可不能太心急，以免不熟，也不要显得太无所谓，在煮饭的同时，还去追昨晚看着的电视剧，以免糊了的时候一脸沮丧。香菇卤肉饭的做法并不难，相信只要你有心，就会把它做得飘香十里，让一家子在这碗饭面前，都无可抑制的吃个不停。