西红柿我们也叫做是番茄，西红柿不但非常好吃而且还有丰富的营养，西红柿里面含有多种人体需要的维生素以及微量元素，经常吃西红柿不但有利于我们的消化系统而且还能起到很好的美容功效，西红柿有很多种做法，下文我们就采用西红柿搭配上面条来做成西红柿面。
番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。原产南美洲，中国南北广泛栽培。
番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
1.西红柿洗净、去皮(用热开水泡一下就能很好的去皮)
2.西红柿切小块，炒锅放少量油，油热后，把西红柿煸一下
3.转小火，继续煸，直到西红柿的汁水出来，加少量清水，煮至沸腾后加盐，出锅
4.开始煮面条，普通的挂面或龙须面都可以，煮熟后放碗中，浇上刚才做好的西红柿浓汤、加几卤牛肉(可有可无)就可以啦
在上面的文章里面我们介绍了什么是西红柿，我们知道西红柿是非常常见的一种蔬菜，经常吃西红柿有利于我们的身体健康，上文为大家介绍了西红柿面的做法，相信大家都已经掌握了吧。