山药应该是我们经常会吃的吧，但是大家对于山药是酸性还是碱性应该都不怎么了解吧，我们在平时的生活中应该没有这方面的意识，不知道什么是酸性的食物，什么是碱性的食物，大家知道吗，碱性的食物是对我们的身体最好的，当我们的身体呈酸性了，就很容易生病了，我们来了解吧。
山药碱性的食物,我们还应该了解一些其他的碱性食物
碱性食物泛指所有可以平衡因广泛进食肉类、奶茶、咖啡而引起酸性体质问题的食物。这些食物被认为当消化后，会在身体内留下碱性的“灰烬”。食物的酸碱性，由这些食物的“灰烬”的水溶液的pH值决定，一般都含有钙、铁、镁、锌及铜等元素。以下为部份食物的大致分类：
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、小麦草。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、[1]蛋白、梅干、柠檬、菠菜
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯
目前医学界对“酸性体质”的存在与否尚有争议，但在营养补充业界及另类疗法业者则广泛推广，声称可预防癌症、慢性疲劳、肥胖症、敏感、骨质疏松等一系列体格及健康问题，但未有足够的医学验证去支持。
碱性食物的特点 预防癌症
预防癌症的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，被瑞士学者认为第三种防止癌种的有效途径。食疗法加自然疗法攻克癌症。
随着人类生活水平的提高，人们每天吃入大量的酸性食物，使体液酸化，导致了酸性体质，正常细胞在酸性体液里无法生存，只能变异，这就是癌变。
山药是酸性还是碱性，通过介绍大家应该知道了山药是碱性的食物，大家都应该重视这方面的常识，我们在平时的饮食中应该多吃一些碱性的食物，如果我们的身体呈碱性了，也就不容易生病了。