相信大家对于大白菜还是比较熟悉的吧，大白菜的原产地就是我们国家，大白菜也被叫做是包心白菜或者叫做是胶菜，大白菜不但好吃而且还有丰富的营养，大白菜里面含有丰富的维生素以及多种人体需要的微量元素，经常吃大白菜有利于我们的身体健康，下文我们介绍一下大白菜烧牛肉的做法。
这个菜制作起来非常简单，但是味道绝对非同凡响。非常适合寒冷的冬季，既饱了口福又补充了元气。
材料：牛肉250克(我买的是熟牛肉)，大白菜1颗，姜少许，小红尖椒3个
作料：盐，胡椒粉，鸡精，生抽
制作方法:
1.将牛肉切片待用，大白菜切成条，姜切丝，小红椒切丝待用。
2.锅烧热倒入油开始炒姜，待油热了之后放入红椒和牛肉片。
3.牛肉炒出香味的时候放盐和生抽调味道，翻炒一下加入白菜梆子先炒一下，等出水之后再把白菜叶子铺在上面调小火盖上锅盖子闷，这时切记不能翻动，因为热气会把菜叶汽软而菜梆子和牛肉也需要时间炖入味。
4.3分钟之后揭锅盖开始翻炒，再调入一点盐和胡椒粉。
5.把菜倒入事先准备好的砂锅开小火炖煮大约十分钟，调入鸡精就可以上桌了。
制作心得：
1.牛肉可以直接买店家卤制好的，这样可以省去很多时间。
2.用砂锅炖这道菜会比直接炒出来的好吃。
3。切记不要加水哦，否则味道会大打折扣啦。
在什么的文章里面我们介绍了什么是大白菜，我们知道大白菜不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃大白菜有利于我们的身体，大白菜有多种做法，上文详细介绍了大白菜烧牛肉的做法。