相信大家对于红枣肯定是非常熟悉的吧，红枣不但可以食用而且还能药用，经常吃红枣是可以起到很好的养生功效和保健的作用，红枣有提高人体免疫力和保护肝脏等作用，经常吃红枣可以起到美容和瘦身等好处，所以我们一定也要懂得如何利用红枣来为我们的健康服务，下文我们介绍一下红枣枸杞蒸鸡的做法。
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。
1鸡肉洗净剁块备用
2红枣枸杞切碎备用
3葱头和生姜切好
4将生姜和葱头倒入鸡肉内
5枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。加米酒、生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀，腌20分钟。
6拌匀的时候最好用手抓匀，这样才能让鸡肉入味均匀。
7美味
注意事项
拌匀的时候最好用手抓匀，这样才能让鸡肉入味均匀。