小白菜豆腐汤融合了小白菜和豆腐这两个极具营养的素菜，而且这是一道很好的家常菜。平时在家里烹饪这样一道菜，也不用花费太多的时间，原材料的采购也非常地简单。小编今天带大家一起来看看它的制作方法以及你在制作的过程中需要注意的一些细节。
食材：小白菜
主料：嫩豆腐50g
辅料：香油适量 盐适量 猪肉丝适量 胡椒粉适量 姜末适量
制作步骤：1豆腐切成条
2小白菜摘洗干净
3锅里加水，放入姜末和豆腐烧开
4煮开后二分钟加入盐
5加入炒好的猪肉丝
6放入小白菜
7放胡椒粉和香油出锅
营养价值：大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
食用豆腐可以预防和抵制癌症。食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病。食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。
看完了小白菜豆腐汤的这些制作方法，你是不是已经心动，想要在家里亲自动手来制作这样一道菜呢。相信你的这道菜一定会给家人带来许多温暖和幸福，尽管是一道非常简单的家常菜，但是确实非常地健康，而且富含人体所必需的维生素，在家常菜中是一个非常好的选择。