姜相信大家都很熟悉每道菜里都有着它的身影，任何菜肴里它的味道可是最刺激的，但是它也不仅仅只是一种佐料的作用，人们在生活中多吃也是会发挥出不一样的效果，很多人都说早上吃姜也是个不错的建议，早上吃姜好吗？小编就带你了解下。
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利.
生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
在古代医书中也出现这样的"警示"："一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。姜对人体消化、循环、呼吸、神经、内渗出等编制有优秀的促使作用，又有抑癌成效。部分地区在食用海鲜不时佐以姜，以平静海鲜食品中的寒凉之气。
所以说姜的好处可是多的说不完，而生姜的效果也是最为显著，现在也有很多可以生吃姜的小方法，只要加以改变就能变成一道可口的美食，尤其是在早上的时候吃上一点，身体素质绝对能改善很多，小编认为早上吃姜还是好处多多的。