相信大家对于蛋挞肯定是非常熟悉的吧，蛋挞不但外观好看而且还非常好吃，蛋挞里面含有丰富的营养，所以蛋挞深受人们的喜爱，在我们品尝到美味的蛋挞时，我们总是希望知道蛋挞水的做法，其实蛋挞水的做法有很多种，我们可以选择最适合自己的一种做法。
方法一：
使用方法：蛋挞皮取出化冻,烤箱210度预热10分钟,将调好的蛋挞水倒在蛋挞皮8分满内,烤20-30分钟,蛋挞烤出金黄色即可,请随时观察烤箱变化。
材料：淡奶油210克，牛奶165克，细砂糖63克，15克低粉、蛋黄4个，吉士粉20g或炼乳15克(可根据口味决定放多少或者不放，炼乳放上口味更好些。)
1)将白糖、淡奶油、牛奶、吉士粉全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化.
2)蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中。
3)最后加入低粉调匀即为挞水。
方法二：
蛋塔水材料：淡奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克或吉士粉5克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓.
1.将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉;然后加入蛋黄，搅拌均匀。
2.把面粉过筛，加入，拌匀。然后将制成的蛋塔水过滤，倒入塔皮中。
方法三：
塔水材料：鲜奶油100克，牛奶85克，低筋面粉7克，细砂糖30克，蛋黄2个，炼乳7克(可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。)
做法：将鲜奶油、牛奶、面粉、炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉;然后加入蛋黄，搅拌均匀。
在上面的文章里面我们介绍了什么是蛋挞，我们知道蛋挞既好看又好吃，上文给大家介绍了蛋挞水的三种做法，相信大家都已经掌握了吧，希望大家在家能够自制出蛋挞水来。