在我们的日常生活中，臭豆腐是我们经常可以吃到的食物，但是臭豆腐可以说是一种比较有争议的食物，喜欢吃的人认为是人间美味，若是不喜欢可能都闻不得它的味道，其实臭豆腐汁可以说是臭豆腐的灵魂，如果臭豆腐汁做的成功能让臭豆腐的美味增加不少，下面一起学习下臭豆腐汁的做法。
臭豆腐汁的做法,红薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、鸡精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克(可不用)、孜然15克、干香葱30克(可不用)、干生姜粉20克、味精270克、特鲜1号2包、白糖15克、甘松2克 、盐1650克、枸皮粉(天然色 )200克、增香剂 3克(增香剂 选用肉香型或虾味等十种，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替)
1、先所有的原料磨细粉。
2、各一个盆或桶，把上述原料方入里面充拌匀。
3、将拌匀的料用食品袋或瓶装好封闭代用。
生活中最美好的事情就是经常可以吃到不同的食物，满足不同人群对饮食的需求。臭豆腐汁的做法比较简单的，而且它的做法并非一成不变得，如果我们平时我们在自己家里做臭豆腐汁的时候可以根据自己的喜好添加喜好的作料。