韭菜是大家都非常喜爱的一种蔬菜，韭菜不但味道非常不错而且还有很好的养生功效，经常吃韭菜是可以起到补肾的功效，韭菜的做法有很多种，我们不但可以采用韭菜来炒着吃，而且还可以用韭菜来做汤，此外我们还可以用韭菜来制作成饮品，下文我们就给大家介绍一下韭菜生姜汁的做法。
1.韭菜洗净去头部粗段及尾部须段，切小段；
2.嫩姜洗净，切小段；
3.在韭菜、嫩姜中加白糖，加水一起放入水果汁中打，待匀沥去渣饮汁。
营养价值
韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭菜还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。
食谱相克
韭菜：韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
在上面的文章里面我们介绍了什么是韭菜，我们知道韭菜不但可以食用而且食用价值还非常高，上文我们采用了韭菜搭配上生姜做成了韭菜生姜汁，相信大家都掌握了具体的做法吧。