生活的丰富多彩的，饮食的多样化就是最好的体现，每日三餐是我们生活中不可缺少的一部分，我们的日常饮食与我们的身体健康有着密不可分的关系，我们不仅要讲究吃饱还要吃出健康，酱焖河鱼和平时我们经常吃的一道家常菜，河鱼有着丰富的营养价值，尤其是初春的河鱼也是比较新鲜的，下面一起了解下酱焖河鱼的做法。
河鱼鱼500克
姜30克大蒜(白皮)30克
豆瓣酱30克大葱20克
江米酒30克黄酒50克
酱油10克醋5克
白砂糖5克菜籽油30克
教您酱焖河鱼的做法，如何做酱焖河鱼才好吃
1.把小河鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；
2.把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；
3.炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；
4.把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香；
5.将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼；
6.慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟，再煮5分钟后把鱼捞起装盘；
7.在锅里加入葱花，收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可。
酱焖河鱼的做法小贴士
食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
酱焖河鱼的做法比较简单而且做起来也比较容易，河鱼有着比较丰富的营养价值，尤其是在初春河鱼比较新鲜美味，平时我们可以多做些鱼类，对我们身体有很大的好处，平时休息的时候我们可以去菜市场买些新鲜的河鱼，平时自己动手既能缓解工作压力又能让家人品尝美味，是一件比较幸福的事情。