小葱拌豆腐的制作方法是比较简单的，但是却不会让它失去必有的风味。豆豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分，在平时是可以适当的食用一些的。豆腐我们在生活中可以用来制作多种美味的食物，而小葱拌豆腐就是其中的一种。
制作食材
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
制作流程
①将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
②将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
制作食材
卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
制作流程
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开;
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些;腐块，过凉。不用过凉也可以;
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
文章介绍的小葱拌豆腐的做法，我们建议大家在生活中应该要好好的了解一下。小葱拌豆腐这种食物我们应该要加入适当的食用油，并且不要将小葱炒的太熟，这样就不会让小葱拌豆腐的味道失去了，希望你们可以利用一下。