生活的多姿多彩不仅体现在日常娱乐活动中，饮食的多种多样也是生活丰富多彩的体现，我们的饮食和我们的健康有着直接的关系，所以我们要多吃一些高蛋白低脂肪的食物，河鱼就是比较不错的选择，而且河鱼是比较常见的食物，下面一起学习下河鱼的做法有哪些。
河鱼一般都有土腥味，因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些河鱼往往带有土腥味
河鱼的做法有哪些，怎么做河鱼酸菜汤好吃，现在就来介绍下河鱼酸菜汤的做法，一起来看看吧。
河鱼酸菜汤
主料：小河鱼200克，酸腌菜100克
配料：食用油、姜、辣椒、酱油、味精、香菜各适量
做法
1、小河鱼洗净后用盐、姜片略腌制去腥。
2、准备一小碗酸腌菜。
3、姜切碎、辣椒切长段，香菜切段备用。
4、炒锅倒入食用油烧热，下小河鱼煎至微黄后捞出备用。
5、锅底留少许油，下姜末、辣椒炒香。
6、放入酸腌菜炒出香味。
7、倒入一碗水煮沸，再放入小河鱼煮十分钟。
8、调入盐、酱油、味精煮匀，撒上香菜即可出锅。
河鱼的做法比较简单，而且做法有比较多，为了体现我们生活的多样化，我们平时可以多做一些鱼吃，平时在我们可以去菜市场买一些新鲜的河鱼，做给家人吃，既能保证卫生干净，又能适合自己的口味，河鱼虽然对我们身体有很大的好处，但是有皮肤问题的朋友尽量不要食用河鱼。