面食是我们生活中受到很多人广泛喜欢的一种食物，面食的做法可以说是花样百出，发面烙饼是我们很生活中很多人都喜欢吃的一种食物，它的口感要比油饼更加松软，往往我们的生活中很多人喜欢面食，但都觉得面食的做法特别复杂，往往我们在家很少做面食，其实并不是这样的，下面我们一起了解一下发面烙饼的做法。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
中筋面粉600g
辅料
水330g 酵母8g
低筋面粉21g 色拉油30g
盐6g 黑胡椒适量
葱花适量
发面烙饼的做法步骤
1.水，中筋粉，酵母混合后揉成团，盖上保鲜膜
2.发酵至2倍大
3.切割成6份
4.揉圆，盖上保鲜膜，醒十五分钟
5.擀长，中间三分之一摸油酥，撒黑胡椒粉，放葱花（油酥为油，盐，低粉混合物）
6.右边三分之一盖过来，摸油酥撒黑胡椒跟葱花
7.左边三分之一也类似操作，卷起来，最后留一部分向下盖住面团
8.按扁擀圆，放在摸了油的盘子上，醒20分钟，下锅小火烙
通过对发面烙饼的做法了解之后，我们很多人已经跃跃欲试了，发面烙饼的做法确实很简单，它并不需要我们有太多的厨房经验，只要我们能掌握好它的步骤就能作出美味的发面烙饼，而且经常做面食，能有效地的缓解我们在工作中的压力，而且相对外面所购买的面食更要更加干净。