鲜鱿鱼长着很多的触角，有着奶白色的外皮，因为鱿鱼煮熟后有种奇特的香味，所以有很多人是鱿鱼的粉丝，那现在我们知道很多鱿鱼的做法，做法各异的鱿鱼，它的粉丝也是很喜欢的，但是鱿鱼是一种高蛋白的海鲜产品之一，其中在烹饪的时候是有很多是需要注意的，那我们今天来看看鲜鱿鱼的做法。
1. 鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用;
2. 鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
食材主料鱿鱼 750g五花肉 100g
方法/步骤
鱿鱼切刀后漂半个小时，准备好洋葱和红椒切片，五花肉在锅内爆香后加入姜片，然后将步骤1和2一同加入，翻炒均匀后加入盐老抽和糖调味，点少许水焖至熟透即可。
主料鱿鱼 (适量)调料青椒 (适量)朝天椒 (适量)洋葱 (适量)姜蒜 (适量)郫县豆瓣 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)糖 (适量)鸡精 (适量)厨具
准备材料
1.鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断。
2.将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角。
3.热油锅将姜蒜和朝天椒爆香。
4.放入鱿鱼翻炒，加少许料酒。
5.放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。
将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用。
根据以上的说法，我们知道很多鱿鱼的做法，但是我们可以根据自己的喜好，可以制作自己喜好的做法，鱿鱼含有肽，鱿鱼须煮熟透后再食，若未煮透就食用，会导致肠运动失调，可以出现拉肚子的情况，而且为了好看，可以在鱿鱼的身上划花，所以希望大家能喜欢。