很多人都喜欢吃海带，因为海带营养又美味，是一种含碘量极高的海藻，具有利尿消肿等功效。而且海带含有的纤维素也可以促进肠胃蠕动，帮助消化，防止大便结秘。菠菜海带汤是一道常见的以海带为主要食材的菜肴，菠菜海带汤非常适合高血压和高血脂的人群食用，下面就让我们为大家介绍菠菜海带汤的做法吧。
海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰，海带里的碘人体能直接吸收。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。
1、首先将提前煮好或泡好的海带再用开水烫一下，然后切丝。
2、取香葱一根去皮，用清水洗干净备用。
3、菠菜摘干净，去根，再用清水洗干净放入盘子中待用。
4、取20克精制面粉放入碗中，加水凉水搅拌均匀待用
5、取鸡蛋两个打入碗中，再用搅蛋器将其打碎备用。
6、开火待锅烧热后倒入适量食用油烧热后放葱花炒香，再放海带等加水。
7、待水开后再放入菠菜、鸡蛋、精盐和香油出锅即可。
通过以上的阅读，相信大家应该已经学会了菠菜海带汤的做法吧，我们知道，经常吃海带可以预防甲状腺肿大，也具有乌发的作用，但是性凉且润滑，因此脾胃虚寒的人最好不要吃太多。