牛尾是我们都非常喜欢的一种食材，牛尾不但好吃而且还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃牛尾可以起到很好的养生保健功效，所以牛尾受到了人们的欢迎，我们可以采用牛尾来搭配上其它的食材做成各种菜肴，最常见的做法是将牛尾搭配上一些食材和药材来煲汤，下文我们就介绍一下牛尾养生汤的做法。
材料：
番茄500克、薯仔(土豆)400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
做法：
1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右
2、牛尾捞起，用清水洗净，待用
3、番茄去皮，切大块备用
4、薯仔(土豆)去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
5、鸡蛋煮熟(开水下鸡蛋，煮7、8分钟)
6、鸡蛋去壳，切片备用
7、金华火腿洗净切粒备用
8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时
4小时后。
9、放入薯仔(土豆)片，煲10分钟
10、放入番茄
鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可
在上面的文章里面我们为大家介绍了一道美味的汤，那就是牛尾养生汤，牛尾养生汤不但营养丰富而且做法也是非常简单的，上文为我们介绍了牛尾养生汤的具体做法，相信大家都已经掌握了吧。