花旗参白鸽汤具有补充营养的功效，还有滋阴润肺、提高机体免疫力等作用，但是在吃的时候要注意量，不宜吃太多。
1、补充营养：花旗参白鸽汤是一种营养价值较高的汤类，里面含有大量的蛋白质和纤维素，适当喝可以补充体内所需的营养，让身体变得更加的健康。
2、滋阴润肺：花旗参炖白鸽也能够起到滋阴润肺的作用，特别对于一些肺热引起的咳嗽等症状，适当喝一些能够缓解症状。
3、提高机体免疫力：如果患者的身体非常的虚弱，或者免疫力处于低下状态，花旗参炖白鸽里面的营养很充足，可以增加机体的免疫力。