​角瓜炒香肠的做法

角瓜我们也叫做是西葫芦，角瓜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃角瓜是可以起到很好的养生保健功效，角瓜有预防和治疗糖尿病的功效，此外角瓜还能提高我们人体的免疫功能并且可以起到清热利尿等作用，角瓜的做法有很多种，下文我们就给大家介绍一下角瓜炒香肠的做法。

角瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。

中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

材料：角瓜400克，香肠100克。

调料：色拉油30克，精盐2克，五香粉2克，生抽3克，味精2克，葱姜蒜末各3克。

做法：1.将角瓜去蒂，清洗干净，剖开，去掉瓤，切成片装入盘中待用。

2.将香肠切成小片，葱姜蒜切末，热锅放油，爆香葱姜蒜末，放入香肠片翻炒均匀，加入角瓜片。

3.将角瓜片翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉，翻炒至熟，加入味精炒均，出锅，装入盘中即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是角瓜，我们知道角瓜也叫做是西葫芦，角瓜不但可以食用而且食用价值还非常高，角瓜的做法有很多种，上文采用了角瓜搭配上香肠做成了角瓜炒香肠，相信大家都掌握了角瓜炒香肠的做法吧。