油面筋酿肉是一道美味的菜肴，油面筋酿肉不但外观好看而且还含有丰富的营养，经常吃油面筋酿肉可以起到很好的养生保健功效，油面筋酿肉有滋阴健胃和治疗贫血的好处，很多朋友在品尝到油面筋酿肉的时候总是希望自己也能在家做出油面筋酿肉来，下文我们给大家介绍一下油面筋酿肉的做法，希望学习了下文后大家也可以自制出油面筋酿肉来。
原料
肉馅150克，油面筋适量。
蚝油1勺，老抽1勺，生抽1/2勺，白糖适量，料酒适量，盐1克。
制作过程
1肉馅中加入生抽、料酒、葱花、生姜末、蚝油和盐搅拌均匀。
2油面筋中挖个小洞，把肉馅塞进去。
3锅中加水倒入已塞好肉馅的面筋。
4大火烧开加入老抽。
5加入白糖。
6大火烧开转小火烧45分钟左右，淋入蚝油，大火收汁。
营养价值
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
在上面的文里面我们介绍了一道既好看又好吃的菜肴，那就是油面筋酿肉，油面筋酿肉不但含有丰富的营养而且做法也是非常的简单，所以油面筋酿肉是一道性价比很高的菜，相信大家都掌握了油面筋酿肉的做法吧。