豆面卷的做法有哪些

发布时间:2015-03-22 2677人阅读

很多朋友都喜欢吃豆面卷,那么自己怎么做豆面卷呢?做豆面卷难不难的呢?这些问题摆在眼前让大家的积极性大大减退。因此本文就为大家讲解豆面卷的做法有哪些?接下来就为大家介绍三款豆面卷的做法。喜欢吃豆面卷的朋友可以看看哦!

做法一

原料:江米面500克,黄豆面100克,凉水约250克。

做法:

1、用凉水将江米面和成比饺子面软的面糊,放置20分钟左右,在小盆中抹上色拉油或香油,倒入面糊。蒸锅水冒气时将盆上屉蒸22分钟取出,带盆晾至稍凉。

2、炒锅点火放黄豆面,用特小火炒,勤搅动至微变色。倒入面板晾凉。

3、在江米面上下两面都粘上黄豆面,擀薄,卷成卷后切成小块装盘。也可撒上白糖吃。

做法二

原料:糯米粉100g,红豆沙200g,色拉油1勺,黄豆面适量,牛奶140g,玉米淀粉20g,糖稀20g。

做法:

1、糯米粉、玉米淀粉混合均匀。

2、牛奶加糖或糖稀,搅拌均匀。

3、倒入面粉中搅拌均匀。

4、加入少许色拉油搅拌均匀。

5、倒入敞口容器中,容器壁抹上少许油,倒入面糊。

6、上锅蒸。

7、开锅后,20分钟左右即可,取出晾凉。

8、面板上撒些炒熟的黄豆粉。

9、把蒸好的面团擀成皮。

10、上面抹上一层豆沙,卷成卷。

11、切成大小均匀的糯米卷。

12、在最外层撒上炒熟的豆面,即可。

做法三

原料:糯米150克,玉米淀粉38克,豆面半小碗,蜂蜜40克,色拉油25克。  

做法:  

1、豆面用小火炒至变色。

2、混合糯米粉和玉米淀粉加入蜜、水、油顺着一个方向搅拌成浓稠的糊糊。

3、放入微波专用碗里,碗里涂一些色拉油。盖上盖子,微波6分钟取出。

4、取一个保险袋,把面团放入,用擀面棍擀平整。

5、在盘子里放一半的豆面,铺平整。放入面饼。在上面倒入另外的一半豆面抹匀。

6、卷起用刀切件装盘即可。

上面介绍的三款豆面卷的做法都是挺简单的,适合新手来做,熟手的话估计一看就会了。关于豆面卷的作法其实挺多的,在此就不多加介绍了。大家在做豆面卷的时候,可以根据自己的需要来进行调整,口味也可以选择自己喜欢的来做。以上豆面卷的作法就介绍到这里了,希望的能帮助到大家。