麻酱拌面是大家都非常喜欢的一道面食，麻酱拌面不但外观非常好看而且也很好吃，常吃麻酱拌面有利于我们的身体健康，所以很多朋友都希望自己在家里面可以做出麻酱拌面来，其实麻酱拌面的做法不是很复杂，只要我们有好的麻酱拌面做法教程就可以按照教程一步步做出麻酱拌面来，下文我们一起看看关于麻酱拌面家庭做法的详细介绍。
面条：面粉210克、水60克、鸡蛋清1个、盐1茶匙
酱料：芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、白糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟白芝麻1汤匙、香葱1根、香菜1棵
1.面粉210克、水60克、蛋清1个和盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬，要用力揉)
2.放冰箱里醒发过夜(我一般都是前一天晚上准备，第二天吃着方便)，第二天取出将面团压扁擀开
3.表面撒一些干面粉，卷在擀面杖上，边滚边擀开，如此重复几次，每次都撒干粉防粘
4.擀成约1.5毫米厚的面片，表面撒一些干面粉折叠起来
5.切成宽约2毫米的面条，抖开，撒干面粉防粘
6.面条下锅煮熟，煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开
7.然后加入其它调味料调成酱，吃的时候浇到面上拌开即可
在上面的文章里面我们介绍了一道大家都非常喜欢吃的面，那就是麻酱拌面，麻酱拌面不但外观好看而且还非常美味，麻酱拌面的做法很简单，上文为我们介绍了麻酱拌面的家庭做法，相信大家都掌握了吧。