百合花也许大家都很熟悉，因为它在花界是很有名的，那么经常看香港片子的人们也应该对糖水也是非常熟悉的，因为香港的人们是很喜欢和糖水的，用百合可以煮糖水大家都知道，莲子百合雪耳糖水大家知道怎么做吗？相对的材料需要多少都有介绍。
莲子百合雪耳鸡蛋糖水是一道传统的汉族名点，属于粤菜系汤羹类，营养丰富，口感特别，具润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑强心的功效。洗干净白莲子和百合，稍微浸一浸，隔干水，备用；银耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用；鸡蛋用水煲熟，去壳，备用；煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。
材料
白莲子30g、百合10g、银耳25g、鸡蛋2只、冰糖适量、水适量。
做法
1、洗干净白莲子和百合，稍微浸一浸，隔干水，备用；
2、银耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用；
3、鸡蛋用水煲熟，去壳，备用；
4、煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。
功效：1、百合鳞茎可供食用，制成淀粉或药材。味甘，功能清心安神，补脑健脾，抗衰老，止咳润肺。
2、银耳，含有较多胶质，故干而能吸收大量水分而胀大，具润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑强心的功效。
3、莲子功能清心，安神。
首先从这道汤的优点来介绍，然后从准备材料的工作，需要做哪些准备都很详细的介绍啦，然后从每样材料的克重多少也分别给了介绍，从第一个步骤开始一个一个的陈述，把莲子百合雪耳鸡蛋糖水的完整做法都介绍了，最后把糖水里的主要原料有那些功效都告诉啦大家。