柠檬薏米水是一种饮料，适合夏季饮用。有清热利尿，去水肿的效用，薏米据说还有美白之效。马上要到夏天了，如果你不喜欢外面卖的那些冰糕、布丁什么的。那么呆在家里吧，和心爱的人一起制作美味养颜的柠檬薏米水吧！
制作方法如下：
主料：薏米50克
辅料：柠檬半个
调料：冰糖10克 水适量
制作流程：1、薏米用活水洗净，然后用清水浸泡1小时
2、在薏米中加入足量的水和冰糖，然后大火煮开，转文火煮1个小时
3、煮好后开盖晾凉
4、将柠檬切薄片，投入放凉的薏米中即可
薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。"美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。
简简单单就可以过好生活，没必要非得有金银珠宝这些奢饰品。生活和爱情一样，简单才真实。我们所向往的好生活其实并不不需要刻意地点缀。就像柠檬薏米水那样，虽然需要的原料很少，但是煮出来的水却飘香四溢、甘甜诱人。