​砂锅红烧肉的做法

相信大家对于红烧肉肯定是非常熟悉的吧，红烧肉不但外观非常好看而且吃起来味道也是一流的，红烧肉的做法有很多种，比较经典的一种红烧肉做法就是砂锅红烧肉，砂锅红烧肉做法简单，我们只需要几个步骤就能自制出砂锅红烧肉来，一起看看下文关于砂锅红烧肉做法的详细介绍吧。

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

1五花肉切成块冷水下锅，煮沸以后再煮1分钟捞出来

2用清水冲洗一下

3锅里放油，加入八角和辣椒小火炒香

4加入姜蒜爆香

5把肉放进去稍微煎一下，然后捞出来

6砂锅里放白糖和油，用中火慢慢把白糖炒融化掉，变成棕色的为止

7加入肉肉迅速翻炒一下

8加入啤酒和一小碗料酒

9加入姜片八角一点酱油和蚝油炖2个小时

10快好的时候加入一点冰糖煮化，然后加入盐调味即可

在上面的文章里面我们介绍了什么是红烧肉，我们知道红烧肉不但非常好看而且还很好吃，红烧肉有很多种做法，上文介绍了红烧肉的一种经典做法，那就是砂锅红烧肉，相信大家都掌握了吧。