香椿芽我们也叫做是香椿或者叫做是椿芽，香椿芽是蔬菜里面的一种，香椿芽不但可以食用而且还有很好的食用价值，此外我们香椿芽还可以起到药用的功效，经常吃香椿芽可以提高我们人体的免疫功能，香椿芽还能起到美容养颜的功效，所以香椿芽深受人们的喜爱，香椿芽有多种做法，最常见的做法就是做成炸香椿芽。
香椿芽能提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。涩血止痢，止崩 香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
1.准备好香椿芽。
2.洗净沥干水份，少加点盐腌一会儿。
3.面粉加入鸡蛋，五香粉，盐和水调成面糊。
4.锅中倒入油，开中火。
5.取一香椿芽放面糊里沾一下。
6.油八成热时，放入香椿芽。
7.炸至两面金黄即可夹出。
在上面的文章里面我们介绍了一种比较罕见的蔬菜，那就是香椿芽，香椿芽不但可以食用而且还可以药用，经常吃香椿芽不但可以起到保健养生的功效而且还能起到美容的作用，上文为我们详细介绍了炸香椿芽的做法。