椰汁桂花糕是很常见的一道甜品，在很多的酒店和甜品店都能看到这道可口的甜品，也是人们比较喜好的食物，那么椰汁桂花糕的制作方法是怎么样的呢?其实制作椰汁桂花糕有很多的方法，主要是要选择好的材料和辅佐的原料，比较糖分的加入量是多少与桂花糕的味道是有直接的联系的。
椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料:热水400ml、鱼胶粉26g、糖110g、淡忌廉70ml、椰汁200ml桂花糕材料:热水250ml、冻水200ml、鱼胶粉23g、糖100g、桂花糖1汤匙
椰汁糕材料:热水400ml、鱼胶粉26g、糖110g、淡忌廉70ml、椰汁200ml
桂花糕材料:热水250ml、冻水200ml、鱼胶粉23g、糖100g、桂花糖1汤匙
椰汁桂花糕的的制作方法：1、将鱼胶粉加糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。(可坐热水加快溶解)
2、加入淡忌廉及椰汁拌匀，不要打至起泡。
3、倒入鱼模内放凉後，放入雪柜内雪约30分钟。
椰汁桂花糕的营养价值是很高的，味道也是很可口的，大家平时在家里也可以做一些来试一下，但是一定要注意卫生习惯，在制作后，可以放在冰箱里冷冻一下，那样的话，味道会更佳可口，希望椰汁桂花糕这道甜品可以成为老少皆宜的食物。