家常葱花油饼的做法

发布时间:2015-03-25 1309人阅读

家常葱花油饼的做法是很多持家的朋友都会制作的,但是这种葱花油饼最好是不要食用太多,这种油炸食物一直以来是非常受欢迎的,而且现在很多的家庭也喜欢自己在家里做着吃,所以对于这样的家常葱花油饼,相信也是非常普遍的,一想到那一团团的面粉,在我们的手里,瞬间就变成了一张张葱花油饼,而且还香味扑鼻呢,那么对于这样一种家常的葱花油饼,你们是否都知道该如何做吗?下面我们将会叫大家如何做吧!

菜谱做法:

1.准备好食材。

2.面粉中加入温水搅拌成绵絮状。

3.在和成软面团,醒置20分钟。

4.葱花加入盐和香油拌均匀备用。

5.醒置好的面团揉均匀搓长条。

6.在切成等份小剂子。

7.每个面团揉均匀再次静置10分钟。

8.准备好猪油和葱花。

9.取一份面团擀开,上面抹上适量的猪油。

10.再撒上葱花。

11.卷成长条后,两边封口再扭上几圈。

12.再盘成圆球。

13.轻轻擀成小饼状。

14.电饼铛刷油放入做好的葱花饼。

15.烙至两面金黄饼熟即好。用手机看这道菜做法

经验提示:

1、用开水和面,好处是可以使做出来的饼外酥内软,但是容易粘手,所以可以在和面的过程中加入少量的食用油。

2、揪成面剂子之后,一定要把两边的开口处封紧,防止葱花跑出;另外,一定要把面剂子竖着按扁,如果横着按的话,在擀的过程中容易把封口撑开。

3、如果当做一般的油饼来吃,不要擀的太薄,防止饼不出层次;如果是当做卷饼来吃的话,可以擀的稍薄一点,这样才能卷入更多好吃的呢!

4、想让油饼更加的香酥,可以在烙饼的时候多放点油。

偷懒方法介绍:如果想省事,可以一次多和一些面,揪成面剂子,封紧开口、按扁,然后放入保鲜袋,入冰箱保存,吃的时候,拿出来,蘸些干面粉擀成饼,两三天内吃完即可。(先在保鲜袋里放入一个面剂子,然后把保鲜袋拧一下再放入第二个面剂子,然后重复即可,这样可以防止面剂子黏在一起。)

从上面的文章,我们可以学习到这种家常葱花油饼的做法,虽然是有点复杂,但是对着这样的美味的东西,是需要我们花点时间和精力,所以这个就需要大家有点耐心,相信你们的家人也会喜欢上这个家常葱花油饼的,希望你们可以早点制作出美味的葱花油饼。