鱼头汤大家都爱吃，许多人并不知道，会觉得鱼头会本身带有的一种腥味，造成了很多的朋友们不喜欢来使用，那么接下来的这篇文章是为大家介绍关于天麻鱼头汤的做法方法非常的简单，不单单可以去除掉鱼头中的腥味，而且非常适合多人的使用大家快来了解一下接下来的这篇文章。
主料：天麻、大鱼头。
辅料：姜片、油、清水8碗、云腿100克、酒少许、盐适量。
制法
1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
2.烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
3.注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
以下是为大家介绍的天麻鱼头汤的做法，大家看不仅仅方法非常的简单，而且适合老人和儿童的使用，生活中大家可以选择使用在节假日中的时间为家人或是朋友们做一道天麻鱼头汤 。