油豆腐包肉这道菜也是经常出现在我们的饭桌上的，这也是非常好吃的，相信很多人都对它是百吃不厌的，所以我们今天就为大家介绍这样的一道菜，让大家在家里就可以享受到油豆腐包肉的风味。一想到油豆腐里面包上鲜猪肉馅，放在热滚滚的油里面炸，就可以制作出来是不是就非常心动呢。
油豆腐包肉的做法步骤
1.猪肉剁碎，葱切碎。放点油，盐，料酒，和豌豆一起搅拌混合好腌制10分钟。(我还打了个鸡蛋进去)其实觉得喜欢吃什么就放什么混就是了，我就放了豌豆和鸡蛋，看别人是不放的。
2.油豆腐洗净切口。不用切断，留些。像个盒子一样。
3.把步骤1的肉都塞满进豆腐里。放碟子里摆好。
4.摆锅，隔水蒸20分钟。(其实这个时候已经可以吃了~也很美味了~)
5.只是为了更好看点，我又做了些流芡淋上去。流芡也按照自己喜欢的口味随意做的。我就用生粉勾了些水，稀的。油和酱油，番茄汁倒进锅里烧，把生粉水到进去一起烧开了就可以淋了。
油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高.
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
关于油豆腐包肉的做法希望没有吃过的朋友可以好好的尝试一下，相信很多人都会喜欢上这道美食的，而且还具有很高的营养价值，因为猪肉性平味甘，有润肠生津，益气补血的功效，所以我们在平时的生活中也经常提到猪肉，当猪肉遇到油豆腐。